Wildpaté
Chutney van Gieser Wildemanperen | krokantje van zuurdesem
Wijnsuggestie Frankrijk: Paul Mas Chardonnay
Herfstbouillon
Bospaddestoelen | kervel
Wijnsuggestie Oostenrijk: Steiniger Gruner Veltliner
Duo van wildzwijnmedaillon en wildzwijnwang
rode kool | rode wijn laurier jus
Wijnsuggestie Chili: Caliterra Carmenere
Bastogne parfait
Krokantje van kruidkoek | gel van sinaasappel
Wijnsuggestie Elysium Black Muscat